Podrobný popis

Ryža Basmati Premium, 1 kg / 2 kg / 5 kg, Punjab King

Ryža vysokej kvality

Basmati predstavuje najušľachtilejšiu odrodu ryže, akú si môžete dopriať. Pestuje sa na južných svahoch Himalájí a v Indii, kde je zavlažovaná čistou vodou z topiacich sa ľadovcov. Potom sa dva roky skladuje, aby sa zbavila všetkej vody. Nízky obsah vody totiž prispieva k jej lepšej chuti, nižšej lepkavosti a kratšej dobe prípravy. Basmati je známa svojou lahodnou chuťou a dlhým zrnom.

Kráľovná vôní indickej kuchyne

Ryži basmati sa prezýva “indické šampanské” alebo “kráľovná vôní”. Vyniká totiž svojou jedinečnou arómou a jemnou orieškovou chuťou. Basmati sa používa pri príprave mnohých tradičných východných a indických pokrmov, ako je biryani alebo mujadara. Svoje veľké uplatnenie nachádza aj ako príloha k omáčkam a mäsu.

Tip: Skúste využiť basmati aj k príprave chutných bezmäsitých pokrmov. Skvelo bude chutiť s cícerom alebo červenou šošovicou. 

Benefity basmati

Pri varení oceníte, že sa nelepí. Je veľmi ľahko stráviteľná a vďaka absencii lepku si ju môžu dopriať aj celiatici. Navyše obsahuje minimum cukru a má znížený obsah kalórií (v porovnaní s ostatnými druhmi ryže), takže je skvelým doplnkom diétnej stravy.

Príprava (pre 4 osoby): Pred varením ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte odstáť vo vode asi 30–45 minút. Vo veľkom hrnci priveďte k varu 6 hrnčekov vody. Pridajte 1 hrnček ryže (200 g) a varte 6–7 minút na miernom plameni, občas zľahka premiešajte. Hotovú ryžu odstavte zo sporáka a preceďte. Ryžu nechajte v hrnci a prikryte pokrievkou na 10–12 minút. 

Zloženie: basmati ryža

Skladovanie: Skladujte v suchu a temne.