Tapiokové perly malé / stredné, 500 g, Swagat

Podrobný popis

Tapiokové perličky

Tapiokové perly sa vyrábajú lisovaním škrobovej šťavy z hľúz manioku jedlého, ktorý je známy aj pod názvami cassava, yuca, sago alebo tapioka. Pestuje sa už tisíce rokov, najmä v tropických oblastiach. Tapioka si získala obľubu vďaka svojmu nutričnému zloženiu.

Perličky sú bohatým zdrojom komplexných polysacharidov, neobsahujú cholesterol ani „nezdravé“ tuky. Tapiokový škrob je prirodzene bezlepkový.

Ako využiť tapioku?

Koreň manioku sa dá použiť ako múka na pečenie, škrob na pranie, na výrobu piva alebo na prípravu obľúbeného pudingu. Jedlá ako dezerty, kaše alebo bubble tea sú, napríklad v kombinácii s kokosovým mliekom, ľahko stráviteľné. Tapioku môžete použiť aj ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.

Podľa ájurvédy má tapioka chladivý účinok pri nadbytku žlče v tele.

Príprava: Na prípravu pudingu zalejte 100 g perál 300 ml vody a nechajte cez noc nabobtnať. Na druhý deň pridajte 300 ml mlieka, oslaďte a za stáleho miešania varte na miernom plameni do zhustnutia. 

Zloženie: škrob z koreňa manioku

Skladovanie: Pre zachovanie čerstvosti odporúčame po otvorení skladovať v uzavretej nádobe. Skladujte na suchom a tmavom mieste.