Garam Masala, 100 g, Swagat

Podrobný popis

Populárne indické korenie

Garam masala je tradičná indická zmes korenia používaná v indickej a ázijskej kuchyni. Jedlám dodáva pikantnú chuť a lákavú vôňu. Indovia používajú toto korenie na dochutenie jedál, ako sú pilaf, biryani, grilované a mleté mäso, kuracie mäso, ryby a jedlá zo strukovín.

Základom každej kvalitnej garam masaly je vždy koriander v kombinácii s rímskou rascou. Pridáva sa aj čierne korenie a muškátový oriešok. Garam masala je jedinečná v tom, že sa používa v celej Indii a každá rodina má svoj vlastný recept na vylepšenie tejto zmesi. Preto sa jednotlivé variácie garam masaly môžu líšiť.

Milovníci pálivého jedla do nej pridávajú aj chilli papričky. Na zvýraznenie aromatickej vône a jemnej sladkosti sa pridáva aj kardamóm, škorica a klinčeky.

Tip: Garam masala je skvelé korenie na dochutenie sabdží, tradičného indického vegetariánskeho jedla. Na začiatku varenia je najlepšie korenie ľahko opražiť na oleji, čím lepšie vynikne jeho aróma.

Hrejivé korenie a ájurvéda

Garam masala sa do slovenčiny prekladá ako horúce korenie“. Má totiž výrazné zahrievacie účinky na telo. Zvyšuje telesnú teplotu, urýchľuje tok energie a tým napomáha vylučovaniu toxínov. Odporúča sa na podporu trávenia, posilnenie imunity a podporu chudnutia. Je vhodná aj pre ľudí s nízkym krvným tlakom.

Zásobu horúceho korenia môžete doplniť aj garam masalou v BIO kvalite od našej značky Healing Nature.

Použitie: Vhodné na dochutenie mäsitých jedál a slaných špecialít.

Zloženie: koriander (Coriandrum sativum), indická rasca (rímska rasca, džíra, šabrej kmínový, Cuminum cyminum), čierne korenie (Piper nigrum), škorica, zázvor (Zingiber officinale), badián (Illicium verum), pravý kardamóm (Elettaria cardamomum), bobkový list (vavrín pravý, Laurus nobilis), klinček (Syzygium aromaticum), fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare), muškátový kvet (Myristica fragrans)

Skladovanie: Uchovávajte na chladnom a tmavom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Na uchovanie čerstvosti odporúčame skladovať v uzavretej nádobe.