Horčica hnedá celá, 100 g, Swagat

Kód: A1849
Novinka
Značka: Swagat
1,20 € 1,07 € bez DPH
Skladom (>5 ks)
Možnosti doručenia

Hnedé horčičné semienko je štipľavé, ale jeho použitie sa nelíši od ostatných, najčastejšie sa dáva do kremžskej horčice. Môžete s ním však aj nakladať zeleninu alebo si z neho po pomletí pripraviť vlastné zmesi korenín.

Detailné informácie

Podrobný popis

Jedna z najostrejších horčíc

Hnedé horčičné semienka pochádzajú z rôznych oblastí Ázie, ako je India, Pakistan, Rusko či Čína. U nás sa okrem hnedej horčice stretávame aj s bielou a čiernou horčicou. Zjednodušene možno povedať, že čím svetlejšie semienka, tým jemnejšia a miernejšia chuť. Celé semienka majú len slabú vôňu a ich štipľavú arómu a výraznú chuť pocítite až pri rozdrvení a zmiešaní s vodou, čím sa aktivujú enzýmy. Aby sa uvoľnila aróma, často sa pred prípravou smažia, napríklad nasucho, v oleji alebo ghí.

Použitie hnedého horčičného semienka

  • Vyrába sa z nich obľúbená kremžská horčica.
  • V kombinácii so žltým semienkom slúži často ku konzervácii zeleniny (kapusta, červená repa, uhorky) a húb.
  • Pridáva sa do marinád a čatní.
  • Býva súčasťou zmesí korenia ako je napríklad kari alebo indická masala.
  • V Indii (výnimočne aj v Európe) môžete naraziť aj na horčičný olej.

Horčica v ájurvéde

Horčica je ostrá, pálivá a hrejivá, zvyšuje tak Pittu a upokojuje Vátu a Kaphu. Osoby s prevládajúcou Pittou by ju mali užívať striedmejšie. Hnedá a čierna horčica sú v ájurvéde najobľúbenejšie práve pre svoje účinky.

Zloženie: horčica hnedá - semeno (Brassica juncea)

Skladovanie: Uchovávajte v chlade a suchu. Po otvorení odporúčame skladovať v uzatvorenej nádobe pre zachovanie chuti a čerstvosti produktu. 

Výživové údaje na 100 g
 Energetická hodnota  508 kcal
 Tuky  36,24 g
 Sacharidy  28,09 g
 – z toho cukry  12,2 g
 Bielkoviny  26,08 g

Dodatočné parametre

Kategória: Jednodruhové korenie
Hmotnosť: 100 g
Krajina pôvodu: India
Distribúcia: DAY Spa Shop s.r.o., Cejl 107, 602 00 Brno

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz