Keltská morská soľ hrubá, 500 g, Day Spa

Podrobný popis

Čím je keltská soľ taká výnimočná?

Keltská soľ (vo svete známa ako Sel de Guérande) sa od bežných solí zásadne líši spôsobom získavania a zložením. Kým klasická kuchynská soľ prechádza priemyselnou rafináciou a čistením (čím sa mení na čistý chlorid sodný bez minerálov), keltská soľ zostáva úplne čistou prírodnou esenciou oceánu.

• Keltská vs. klasická soľ: Keltská soľ sa nekalcinuje, chemicky sa nebělí a nedopĺňa sa umelým jódom ani protihrudkujúcimi látkami.
• Keltská vs. himalájska soľ: Kým ružová himalájska soľ je kamenná soľ, ťažená z vnútrozemských baní a bohatá na železo, keltská soľ je morská. Zberá sa ručne drevenými hrabľami z jazierok s ílovitým dnom. Práve tento šedý íl jej dodáva typický sivastý odtieň, prirodzenú vlhkosť a bezkonkurenčné množstvo prírodného horčíka.

Hrubá vs. jemná soľ: Ktorú si vybrať a ako ju využiť?

V našej ponuke nájdete keltskú soľ v jemnej aj hrubej variante. Každá z nich má v kuchyni svoje špecifické miesto:

• Hrubá keltská soľ: Je skvelá na pomalé uvoľňovanie chuti. Kryštály sú väčšie a skvele sa hodia do kuchynských mlynčekov. Je ideálna na osolenie vody na cestoviny, zemiaky či ryžu, na marinovanie mäsa a pre zážitkovú gastronómiu – napríklad na pečenie rýb či hydiny v soľnej kôrke, kde mäso zostane neuveriteľne šťavnaté. Využijete ju aj ako finálnu chrumkavú bodku na steaky alebo grilovanú zeleninu.
• Jemná keltská soľ: Tá je naopak jemne zomletá a hodí sa na rýchle a rovnomerné dochutenie hotových jedál priamo na tanieri, do studených dresingov, nátierok alebo na pečenie chleba.

Tipy na použitie v kuchyni aj pre zdravie

Vďaka nižšiemu podielu sodíka a vyššiemu obsahu stopových prvkov chutí keltská soľ menej agresívne a má plnší chuťový profil.

• Grilovanie a pečenie: Hrubé kryštály nasypané na kus mäsa pred grilovaním vytvoria dokonalú chrumkavú kôrku.
• Soľný roztok: Hrubá soľ je ideálna na prípravu ranného elektrolytického nápoja. Stačí nechať pár kryštálov rozpustiť v pohári čistej vody na doplnenie minerálov po športe alebo náročnom dni.

V kuchyni aj v kúpeľni

Keltská soľ je veľmi obľúbená pri varení, najmä pri receptoch v soľnej kôrke – zachováva si totiž vlhkosť, ktorú odovzdáva surovinám, a výsledné jedlo je tak šťavnatejšie a lepšie sa rozpúšťa. Ďalej sa v kuchyni používa ako klasická soľ na nakladanie aj pečenie. Hovorí sa, že je vhodná na doplnenie elektrolytov po naozaj náročnom tréningu a navyše je vhodným zdrojom na remineralizáciu vody.

Rovnako ako himalájsku soľ, aj keltskú soľ môžete využiť pri kúpeli. Či už máte vaňu, do ktorej sa ponoríte celí, alebo ju využijete aspoň na kúpeľ nôh, kúpeľ v nej vás osvieži a nasýti vašu pokožku minerálmi rovnako ako samotné more. V podobe roztoku sa používa aj na vyplachovanie úst a nosa.

Zloženie: 100% suchá hrubá morská soľ

Upozornenie: Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, mrazu a vlhkosti. Vzhľadom na to, že soľ je prirodzene vlhká, odporúčame ju po otvorení uchovávať v dobre uzavretej sklenenej alebo keramickej nádobe (nie v kovovej, ktorá by mohla korodovať).