Rímska rasca cela, 100 g, Swagat

Podrobný popis

Čo je kumin?

Rímska rasca patrí k najstarším koreniam. Má výraznú korenistú vôňu a chuť a dodáva pokrmom nádych orientu. Získava sa z rastliny zvanej rascovec rímsky. Vyzerá veľmi podobne ako klasická rasca, má ale ostrejšiu a mierne horkastú chuť. Má svetlejšiu farbu a je pretiahnutejšia než klasická slovenská rasca. Pochádza z oblasti Stredomoria a severnej Afriky a využíva sa najmä v indickej a arabskej kuchyni.

Aby sa rozvinula príjemná chuť aj vôňa, je vhodné rímsku rascu najskôr opražiť nasucho alebo na troške tuku.

Korenie pre dobré trávenie

Je ideálna pre všetkých, ktorí trpia nechutenstvom. Podporuje totiž chuť do jedla a celkový apetít. Súčasne čistí tráviaci trakt a vie si poradiť tiež s vnútornými parazitmi! Je dobrou voľbou pri problémoch s nadúvaním a plynatosťou.

Pomáha pri trávení ťažších pokrmov. Stará sa o kardiovaskulárny systém a posilňuje jeho funkciu. Udržiava optimálnu hladinu cukru v krvi. Má silné antioxidačné účinky, vďaka ktorým podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu.

Využitie: Rímska rasca je vhodná na prípravu rôznych druhov mäsa, aj toho mletého. Pilaf, kebab, kebabčeta, kofta - všade ho môžete pridať na zvýraznenie chuti. Býva súčasťou klobás a salámov, ktorým dodáva charakteristickú chuť aj vôňu. Je možné ho použiť na dochutenie syrov alebo tiež do sladkého pečiva. Vďaka svojej pikantnej chuti je súčasťou mnohých obľúbených koreniacich zmesí, ako je napríklad kari korenie.

Zloženie: rímska rasca (rascovec rímsky, rasca, džíra, Cuminum cyminum) - semená

Skladovanie: Odporúčame uchovávať v uzavretej nádobe, zachová sa tak chuť i čerstvosť. Skladujte na suchom a chladnom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia.