Instantná zmes na Mung placky (Moong Daal Cheela), 200 g, BHF

Podrobný popis

Tradičné indické placky plné bielkovín aj bez zdĺhavého varenia!

Chceli by ste si doma pripraviť poctivé, hrejivé a ľahučké indické placky, no nemáte čas na namáčanie a mletie strukovín? Instantná zmes na Mung placky od Bio Health Food vám ušetrí kopec práce a za 15 minút vám vytvorí dokonalé, voňavé placky (v Indii známe ako Moong Daal Cheela).

Sú prirodzene bezlepkové, bohaté na rastlinné bielkoviny a vďaka vysokému obsahu mung dálu aj na vlákninu a obsahujú nízky podiel sacharidov, vďaka čomu predstavujú ľahkú a sýtu voľbu pre akúkoľvek vekovú kategóriu. Neobsahujú palmový olej, konzervanty, farbivá ani pridané dochucovadlá.

Ako chutia a ako ich využiť v kuchyni?

Placky Cheela sa svojou textúrou a tvarom najviac podobajú slaným strukovinovým palacinkám alebo zemiakovým plackám, ale bez ťažkosti a prebytočnej mastnoty. Vďaka bohatej zmesi korenia majú príjemne korenenú, jemne pikantnú a bylinkovú chuť s nádychom rímskej rasce, zázvoru, manga a čierneho korenia. Z jedného balenia pripravíte 6 až 8 lahodných placiek.

• Rýchle raňajky alebo ľahká večera: Počas chvíľky zmiešate hladké cesto, usmažíte na panvici dozlatista a podávate horúce.
• S tradičným čatní alebo dipom: Skvele chutia s bylinkovým dipom z kyslej smotany či jogurtu, s čerstvým koriandrom alebo sladkokyslým mangovým čatní (chutney).
• Tip na vylepšenie: Pre ešte bohatšiu chuť a štruktúru primiešajte do odležaného cesta jemne nakrájanú cibuľku, trošku čerstvého koriandra alebo nasekanú zelenú papričku.

O značke Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadajúca pod rodinný podnik Narayani Naturals, stavia na hodnotách udržateľnosti, poctivého pôvodu a priamej podpore lokálnych farmárov. Všetky suroviny sú 100% bez GMO a podliehajú kontrole v nezávislých laboratóriách, aby bola zaručená čistota a najvyššia kvalita.

Ájurvéda a Mung placky (Moong Daal Cheela)

V ájurvédskej tradícii patrí lúpaný mung dál medzi najvyváženejšie a najčistejšie potraviny (sattvické). Výrobca do zmesi pridal celý rad tradičného ájurvédskeho korenia pre maximálnu stráviteľnosť.

• Bylinky a korenie pre tráviaci oheň (Agni): Zmes obsahuje rímsku rascu, ajwain (koptskú rascu), kurkumu (haldi), fenikel, zázvor, čiernu soľ (kala namak), čierne korenie a muškátový oriešok. Táto kombinácia korenia napomáha optimálnemu tráveniu strukoviny a zabraňuje pocitu ťažoby.
• Pôsobenie na dóše:
  
  
• Váta, Pitta aj Kapha: Vďaka ľahkej povahe mungu a širokej škále vyvažujúceho korenia je tento pokrm považovaný za tridóšický (vhodný pre všetky tri dóše).
• Pre upokojenie Váty smažte placky na kvalitnom ghí, pre Pittu zvoľte jemnejšie opekanie bez pálivých surovín a pre Kaphu môžete placky opekať na sucho alebo len s kvapkou oleja.

Príprava

Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý:

1. Príprava cesta: Zmiešajte 1 diel zmesi s 1–2 dielmi vody (vodu prilievajte pomaly za stáleho miešania), kým nevznikne hladké cestíčko bez hrudiek, podobné tomu na palacinky. Nechajte 10 až 15 minút odstáť. (Pre plnšiu chuť môžete vmiešať nakrájanú cibuľku alebo čerstvý koriander).
2. Vyprážanie: Panvicu alebo lievanečník ľahko potrite kvapkou oleja alebo ghí. Na rozpálenú panvicu (stredne silný plameň) nalejte dostatočné množstvo cestíčka a krúživým pohybom ho rozotrite do tvaru placky/palacinky.
3. Servírovanie: Opekajte z oboch strán dozlatista. Podávajte horúce s obľúbeným čatní, dipom alebo zeleninovým šalátom.

Zloženie: mung dál (68 %), zelený hrášok, adžvan (koptská rasca), rímska rasca (kumin), kurkuma, jedlá soľ, senovka grécka, čierna soľ (kala namak), čierne korenie, mletý zelený koriander, mangový prášok, mletý sušený zázvor, mletý muškátový oriešok

Skladovanie: Uchovávajte na suchom, chladnom a hygienickom mieste. Po otvorení presypte obsah do vzduchotesnej nádoby a pri naberaní používajte vždy suchú lyžičku. Nepoužívajte, ak je obal poškodený.

Upozornenie pre alergikov: Prirodzene bezlepkový produkt. Vyrobené v závode, ktorý spracováva podzemnicu olejnú (arašidy), orechy, sezam a horčicu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1515 kJ / 362 kcal

Tuky 1,6 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g

Sacharidy 34,0 g

z toho cukry 0 g

Bielkoviny 28,0 g

Soľ 3,0 g