Instantná zmes na Tamarindové Čatní (Chutney), 100 g, BHF

Podrobný popis

Tradičné sladkokyslé indické čatní hotové za púhe 2 minúty!

Túžite po autentickej indickej chuti s výrazným sladkokyslým profilom, no nemáte čas na zdĺhavé varenie a pasírovanie tamarindu? Instantná zmes na Tamarindové Čatní od Bio Health Food vám ušetrí kopec práce a počas 2 minút vám vytvorí dokonalé, voňavé a husté čatní. Z jedného kompaktného 100g balenia po zmiešaní s vodou pripravíte až 250 g lahodnej omáčky.

Je 100% prírodné, vhodné pre vegánov aj vegetariánov a prirodzene bezlepkové. Neobsahuje palmový olej, konzervanty, farbivá, pridané dochucovadlá, regulátory kyslosti ani stabilizátory.

Ako tamarindové čatní chutí a ako ho využiť v kuchyni?

Tamarindové čatní má neodolateľnú, plnú sladkokyslú chuť s korenistým akcentom. Kyslosť tropického tamarindu sa v ňom dokonale snúbi so sladkosťou trstinovej šťavy (jaggery) a hrejivými tónmi rímskej rasce, feniklu a štipky chilli. Svojimi vlastnosťami sa najviac podobá tradičným ovocným čatní či iným omáčkam na namáčanie.

• K tradičným indickým taštičkám a plackám: Je úplne dokonalým doplnkom ku vyprážaným taštičkám Samosa, chrumkavým zeleninovým pampúšikom Pakora, plackám Cheela, Dosa aj plneným plackám Paratha.
• Na dochutenie dipov aj pečenej zeleniny: Dodá pikantnú chuť jogurtovým dipom, skvele sa hodí k pečeným zemiakom, syrom alebo do marinád na grilovanie.
• Tip na servírovanie: Podávajte teplé alebo vychladené. Pre spestrenie môžete do hotového čatní prisypať štipku opražených semienok alebo čerstvý nasekaný koriander.

O značke Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadajúca pod rodinný podnik Narayani Naturals, stavia na hodnotách udržateľnosti, poctivého pôvodu a priamej podpore lokálnych farmárov. Všetky suroviny sú 100% bez GMO a podliehajú kontrole v nezávislých laboratóriách, aby bola zaručená čistota a najvyššia kvalita.

Ájurvéda a čatní

V ájurvédskej tradícii je tamarind cenený pre svoju schopnosť prebúdzať tráviace šťavy a podporovať chuť do jedla vďaka svojej charakteristickej kyslej a sladkej chuti.

• Korenie pre podporu tráviaceho ohňa (Agni): Obsiahnutá rímska rasca, fenikel, zázvor a chilli pomáhajú stimulovať trávenie a zaisťujú ľahké strávenie.
• Pôsobenie na dóše:
  
  
• Váta: Výborne upokojuje a vyrovnáva dóšu Váta vďaka kombinácii kyslej a sladkej chuti s hrejivým korením.
• Pitta a Kapha: Môže ľahko zvyšovať Pittu (kvôli kyslosti a chilli) a Kaphu (kvôli sladkej zložke jaggery). Osoby s prevahou týchto dóš by mali čatní užívať v rozumnom množstve.

Príprava

Príprava je neuveriteľne blesková:

1. Zmiešanie: Zmiešajte 1 diel zmesi s 1–2 dielmi teplej vody v malom hrnci či kastróliku.
2. Varenie: Za stáleho miešania priveďte do varu a povaríte 1 až 2 minúty, kým omáčka nezhustne.
3. Servírovanie: Nechajte mierne vychladnúť alebo podávajte rovno teplé. Z celého 100g balenia získate až 250 g hotového čatní.

Zloženie: tamarind 72 %, jaggery (prírodná nerafinovaná trstinová šťava), rímska rasca mletá, jedlá soľ, červené chilli mleté, fenikel mletý.

Skladovanie: Uchovávajte na suchom, chladnom a hygienickom mieste. Po otvorení presypte obsah do vzduchotesnej nádoby a pri naberaní používajte vždy suchú lyžičku. Nepoužívajte, ak je obal poškodený.

Upozornenie pre alergikov: Prirodzene bezlepkový produkt. Vyrobené v závode, ktorý spracováva orechy, sezam a horčicu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1297 kJ / 310 kcal

Tuky 3,0 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 1,0 g

Sacharidy 51,0 g

z toho cukry 5 g

Bielkoviny 24,0 g

Soľ 5,0 g