Podrobný popis

Mangové čatní sladké, 300 ml, TRS

Čatní - tajná prísada pre dokonalú chuť

Čatní (alebo tiež chutney) je korenená omáčka z najrôznejšieho ovocia alebo zeleniny, ktorej úlohou je zjemniť výraznú chuť pokrmu, alebo naopak dokoreniť jemné jedlo. Dochucuje sa octom a cukrom, konzistenciou nám potom môže pripomínať naše marmelády.

Mangové chutney je najznámejšou a veľmi obľúbenou indickou klasikou, hodí sa priamo pri varení ako ingrediencia alebo ako prílohová omáčka k hotovým pokrmom.

Využitie: Sladké čatní sa perfektne hodí do dezertov ako je cheesecake alebo panna cotta a doladí tiež domácu paštétu či syrovú doštičku. Pikantné čatní môžete používať rovnakým spôsobom ako napr. kečup a horčicu, čiže na dochutenie jedál, ale svoje miesto určite nájde aj ako  omáčka ku grilovanému mäsu, k jednohubkám a zálievke do šalátu.

Mango v ájurvéde

Ájurvéda považuje zrelé mango za sladké a hrejivé. Vyvažuje všetky tri dóše a je zdrojom energie

Zloženie: mango, cukor, voda, ocot, soľ, chilli, zázvor, cesnak, kyselina citrónová