Podrobný popis

Mangové čatní sladké, 300 ml, TRS

Čatní - tajná prísada pre dokonalú chuť

Čatní (alebo tiež chutney) je korenistá omáčka z najrôznejších druhov ovocia alebo zeleniny, ktorá má za úlohu zjemniť výraznú chuť pokrmu alebo naopak dokoreniť jemné jedlo. Dochucuje sa octom a cukrom, konzistenciou nám potom môže pripomínať naše marmelády.

Mangové čatní je najznámejšou a veľmi obľúbenou indickou klasikou, hodí sa priamo pri varení ako ingrediencia alebo ako prílohová omáčka k hotovým jedlám.

Využitie: Sladké čatní sa perfektne hodí do dezertov ako je cheesecake alebo panna cotta a doladí takisto domácu paštétu či syrový tanier. Pikantné čatní môžete používať rovnakým spôsobom ako napríklad kečup a horčicu, teda k dochuteniu jedál, ale svoje využitie rozhodne nájde aj ako omáčka ku grilovanému mäsu, jednohubkám či v zálievke do šalátu. 

Mango v ájurvéde

Ájurvéda považuje zrelé mango za sladké a hrejivé. Vyvažuje všetky tri dóše a je zdrojom energie.

Zloženie: mango, cukor, voda, ocot, soľ, chilli, zázvor, cesnak, kyselina citrónová