Instantná zmes na Ryžové placky (Dosa), 200 g, BHF

Podrobný popis

Chrumkavá indická klasika bez zdĺhavej prípravy!

Máte chuť na ľahké, tenké a dokonale chrumkavé placky, no nechce sa vám tráviť hodiny tradičným namáčaním a kvasením ryže a strukovín? Instantná zmes na Ryžové placky od Bio Health Food vám umožní pripraviť slávnu juhoindickú špecialitu (známu ako Dosa) za 15 minút.

Placky sú prirodzene bezlepkové, výborne stráviteľné a predstavujú skvelý zdroj rastlinných bielkovín a stabilnej energie pre vegánov, vegetariánov, dospelých aj deti. Zmes neobsahuje palmový olej, konzervanty, farbivá, pridané dochucovadlá ani regulátory kyslosti.

Ako chutia a ako ich využiť v kuchyni?

Ryžové placky Dosa majú veľmi jemnú, ľahko nasladlú a neutrálnu chuť s jemným nádychom senovky gréckej. Textúrou sa pripravené placky najviac podobajú tenkým, dokonale chrumkavým francúzskym crêpes alebo jemným slaným palacinkám. Sú úžasne všestranné a z jedného balenia pripravíte 8 až 10 tenkých placiek.

• Sladké aj slané raňajky a večera: Vďaka jemnej chuti môžete placky podávať nasladko aj naslano podľa vašej chuti.
• Tradičné podávanie s čatní alebo zemiakovou náplňou: V Indii sa placky podávajú horúce s kokosovým či rajčinovým čatní (chutney) alebo sa plnia korenenou zemiakovou zmesou (slávna Masala Dosa).
• Tip na vylepšenie: Pre ešte chrumkavejšie okraje potrite placku pri opekaní na panvici pár kvapkami rozptaleného ghí alebo kvalitného oleja.

O značke Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadajúca pod rodinný podnik Narayani Naturals, stavia na hodnotách udržateľnosti, poctivého pôvodu a priamej podpore lokálnych farmárov. Všetky suroviny sú 100% bez GMO a podliehajú kontrole v nezávislých laboratóriách, aby bola zaručená čistota a najvyššia kvalita.

Ájurvéda a ryžové placky (Dosa)

Tradičné spojenie ryže a lúpaného pôleného urid dálu tvorí v ájurvéde kompletný aminokyselinový profil, ktorý buduje telesné tkanivá a dodáva silu.

• Suroviny pre rovnováhu a stráviteľnosť: Základ tvorí ľahko stráviteľná ryža a biely urid dál. Pridaná senovka grécka podporuje tráviaci oheň (Agni) a pomáha hladkému stráveniu.
• Pôsobenie na dóše:
  
  
• Váta a Pitta: Výborne vyrovnáva a upokojuje dóše Váta a Pitta vďaka svojej jemnej, sladkej povahe a ľahkej stráviteľnosti.
• Kapha: Pre osoby s prevahou Kaphy sa odporúča placky opekať bez nadbytočného tuku a podávať ich s pikantnejším koreneným dipom.

Príprava

Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý:

1. Príprava cestíčka: Zmiešajte 1 diel zmesi s 1–2 dielmi vody (vodu prilievajte pomaly za stáleho miešania), kým nevznikne hladké riedke cestíčko bez hrudiek, podobné tomu na palacinky. Nechajte 10 až 15 minút odstáť.
2. Vyprážanie: Na dobre rozpálenú panvicu (stredne silný plameň) nalejte dostatočné množstvo cestíčka a krúživým pohybom od stredu do strán ho rozotrite do tenkej placky. Pridajte pár kvapiek ghí alebo oleja.
3. Servírovanie: Opekajte z oboch strán dozlatista a dochrumkava. Podávajte horúce na slano s obľúbeným čatní, dipom či zeleninovou náplňou, alebo na sladko potreté kvapkou ghí a ľahkým prírodným sirupom či ovocím.

Zloženie: ryža 75 %, múka z lúpaného pôleného urid dálu 23 %, jedlá soľ 2 %, senovka grécka 1 %

Skladovanie: Uchovávajte na suchom, chladnom a hygienickom mieste. Po otvorení presypte obsah do vzduchotesnej nádoby a pri naberaní používajte vždy suchú lyžičku. Nepoužívajte, ak je obal poškodený.

Upozornenie pre alergikov: Prirodzene bezlepkový produkt. Vyrobené v závode, ktorý spracováva podzemnicu olejnú (arašidy), orechy, sezam a horčicu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1422 kJ / 340 kcal

Tuky 3,5 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g

Sacharidy 65,0 g

z toho cukry 1,0 g

Bielkoviny 15,0 g

Soľ 2,0 g