Instantná zmes na placky z Prosa (Ragi Cheela), 200 g, BHF

Podrobný popis

Výživná sila prosa v placke hotovej do 15 minút!

Hľadáte spestrenie jedálnička, ktoré je ľahké, sýte a dodá vášmu telu poctivú dávku minerálov? Instantná zmes na Ragi placky Bio Health Food vám umožní ľahko pripraviť tradičné indické placky z obilniny Ragi (po slovensky prstnaté proso či kalužnica, v angličtine známa ako Finger Millet).

Počas 15 minút vytvoríte výživné placky (v Indii známe ako Ragi Cheela), ktoré sú prirodzene bezlepkové, bohaté na vápnik a vlákninu, s nízkym glykemickým indexom a predstavujú skvelú voľbu pre vegánov, vegetariánov aj celú rodinu. Zmes neobsahuje palmový olej, konzervanty, farbivá, pridané dochucovadlá ani regulátory kyslosti.

Ako chutia a ako ich využiť v kuchyni?

Proso ragi má špecifickú, príjemne orieškovú až jemne zemitú chuť s tmavým čokoládovo-fialovým odtieňom výsledného cesta. Vďaka svojim nutričným hodnotám získava na obľube okrem iného aj v sušienkach, chleboch, cestovinách a využíva sa ako bezlepková náhrada pšenice.

Placky Cheela sa textúrou najviac podobajú jemným slaným palacinkám alebo poctivým celozrnným plackám. Vyladená kombinácia cibuľových vločiek, asafoetidy, rímskej rasce, kurkumy a himalájskej soli dodáva plackám hrejivú bylinkovo-korenenú arómu. Z jedného balenia pripravíte 6 až 8 lahodných placiek.

• Výživné raňajky aj rýchla večera: Cestíčko namiešate za chvíľku a po krátkom opekaní na panvici môžete podávať horúce.
• Podávanie s dipmi a čatní: Horúce placky chutia najlepšie s čerstvým bylinkovým jogurtom, rajčinovým čatní (chutney) alebo zeleninovým šalátom.
• Tip na vylepšenie: Pre ešte bohatšiu chuť vmiešajte do odležaného cestíčka nasekanú zelenú papričku, čerstvý koriander alebo jemne nakrájanú cibuľku.

O značke Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadajúca pod rodinný podnik Narayani Naturals, stavia na hodnotách udržateľnosti, poctivého pôvodu a priamej podpore lokálnych farmárov. Všetky suroviny sú 100% bez GMO a podliehajú kontrole v nezávislých laboratóriách, aby bola zaručená čistota a najvyššia kvalita.

Ájurvéda a prosové placky (Ragi Cheela)

V ájurvédskej tradícii je Ragi (Ragi / Nachni čiže prstnaté proso) považovaná za veľmi cenenú a posilňujúcu plodinu, ktorá buduje pevnosť tela a dodáva stabilnú energiu.

• Korenie pre podporu tráviaceho ohňa (Agni): Pre ideálnu stráviteľnosť je zmes obohatená o cícerovú múku, rímsku rascu, kurkumu (haldi) a štipku asafoetidy (hing), ktoré tradične napomáhajú hladkému trávaniu a zabraňujú pocitu ťažoby.
• Pôsobenie na dóše:
  
  
• Pitta a Kapha: Výborne vyrovnáva a upokojuje dóše Pitta a Kapha vďaka svojej mierne trpkej chuti a vysokému obsahu vlákniny.
• Váta: Ragi môže mať ľahko vysušujúcu povahu. Pre ideálnu harmonizáciu dóše Váta sa odporúča placky opekať na kvalitnom ghí a podávať ich s teplým omáčkovým dipom.

Príprava

Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý:

1. Príprava cestíčka: Zmiešajte 1 diel zmesi s 1–2 dielmi vody (vodu prilievajte pomaly za stáleho miešania), kým nevznikne hladké cestíčko bez hrudiek, podobné tomu na palacinky. Nechajte 10 až 15 minút odstáť.
2. Vyprážanie: Na rozpálenú panvicu (stredne silný plameň) nalejte dostatočné množstvo cestíčka a krúživým pohybom ho rozotrite od stredu do strán do tvaru placky. Pridajte pár kvapiek ghí alebo kvalitného oleja.
3. Servírovanie: Opekajte z oboch strán dozlatista. Podávajte horúce s obľúbeným čatní alebo zeleninovým šalátom.

Zloženie: múka z prstnatého prosa (ragi, korakan, kalužnice krivoklasá, Eleusine coracana) 68 %, cícerová múka, sušené cibuľové vločky, asafoetida (hing), rímska rasca, kurkuma, himalájska soľ

Skladovanie: Uchovávajte na suchom, chladnom a hygienickom mieste. Po otvorení presypte obsah do vzduchotesnej nádoby a pri naberaní používajte vždy suchú lyžičku. Nepoužívajte, ak je obal poškodený.

Upozornenie pre alergikov: Prirodzene bezlepkový produkt. Vyrobené v závode, ktorý spracováva podzemnicu olejnú (arašidy), orechy, sezam a horčicu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 1372 kJ / 328 kcal

Tuky 1,4 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g

Sacharidy 68,0 g

z toho cukry 0 g

Bielkoviny 8,0 g

Soľ 2,0 g

Vápnik 330 mg