Instantná zmes na Cícerové placky (Channa Daal Cheela), 200 g, BHF

Podrobný popis

Výdatné cícerové placky plné bielkovín aj bez zdĺhavej prípravy!

Máte chuť na teplé, poctivé a sýte jedlo, no nemáte čas na mnohahodinové namáčanie a varenie celého cícera? Instantná zmes na Cícerové placky od Bio Health Food prináša riešenie pre bleskový obed či večeru s minimom práce. Za 15 minút z nej pripravíte tradičné indické placky (známe ako Channa Daal Cheela), ktoré sú prirodzene bezlepkové a predstavujú skvelý zdroj rastlinných bielkovín a vďaka cíceru aj mung dálu tiež veľa vlákniny – čo z nich robí perfektnú voľbu pre vegánov a vegetariánov. Zmes neobsahuje palmový olej, konzervanty, farbivá, pridané dochucovadlá ani regulátory kyslosti.

Ako chutia a ako ich využiť v kuchyni?

Placky z cícerového dálu majú plnejšiu, viac orieškovú chuť s výraznejším charakterom než placky z mung dálu. Textúrou aj tvarom sa najviac podobajú sýtym strukovinovým plackám alebo klasickým zemiakom babkám / podlistníkom (zemiakovým plackám), ale bez ťažoby a nadbytočného tuku. Vyladená kombinácia cibuľových vločiek, senovky, rímskej rasce, klinčekov a himalájskej soli im dodáva hlbokú bylinkovo-korenenú arómu.

• Sýte raňajky aj rýchla večera: Cestíčko zmiešate za chvíľku a po pár minútach opekania na panvici máte na stole teplé a výživné jedlo.
• Podávanie s dipmi a čatní: Horúce cícerové placky chutia najlepšie s čerstvým bylinkovým jogurtom, rajčinovým čatní (chutney) alebo zeleninovým šalátom.
• Tip na vylepšenie: Pre ešte pestrejšiu textúru a výraznejšiu chuť môžete do hotového cestíčka vmiešať trochu nastrúhanej cukety, čerstvý nasekaný koriander alebo štipku chilli.

O značke Bio Health Food

Značka Bio Health Food, spadajúca pod rodinný podnik Narayani Naturals, stavia na hodnotách udržateľnosti, poctivého pôvodu a priamej podpore lokálnych farmárov. Všetky suroviny sú 100% bez GMO a podliehajú kontrole v nezávislých laboratóriách, aby bola zaručená čistota a najvyššia kvalita.

Ájurvéda a cícerové placky (Channa Daal Cheela)

V ájurvédskej tradícii je lúpaný cícer (Chana dal) cenený ako posilňujúca a čistá potravina (sattvická). Aby bol tento pokrm pre telo čo najľahšie stráviteľný, výrobca zmes doplnil o tradičné ájurvédske korenie.

• Korenie pre podporu tráviaceho ohňa (Agni): Zmes obsahuje adžvan (koptskú rascu), kumin (rímsku rascu), čierne korenie, klinčeky a methi (senovku grécku). Toto korenie napomáha ľahkému trávaniu strukoviny a zabraňuje pocitu ťažoby.
• Pôsobenie na dóše:
  
  
• Pitta a Kapha: Výborne vyrovnáva a upokojuje dóše Pitta a Kapha vďaka svojej trpkej povahe a schopnosti redukovať nadbytočnú vlhkosť v tele.
• Váta: Cícer môže mať mierne vysušujúcu povahu. Pre ideálnu harmonizáciu dóše Váta sa odporúča placky opekať na kvalitnom ghí a podávať ich s teplým omáčkovým dipom.

Príprava

Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý:

1. Príprava cestíčka: Zmiešajte 1 diel zmesi s 1–2 dielmi vody (vodu prilievajte pomaly za stáleho miešania), kým nevznikne hladké cestíčko bez hrudiek, podobné tomu na palacinky. Nechajte 10 až 15 minút odstáť.
2. Vyprážanie: Panvicu alebo lievanečník ľahko potrite kvapkou ghí alebo kvalitného oleja. Na rozpálenú panvicu (stredne silný plameň) nalejte dostatočné množstvo cestíčka a krúživým pohybom ho rozotrite do tvaru placky. Na hornú stranu môžete pridať ešte pár kvapiek ghí.
3. Servírovanie: Opekajte z oboch strán dozlatista. Podávajte horúce s obľúbeným čatní alebo zeleninovou oblohou.

Zloženie: cícer lúpaný pôlený (Channa daal) 60 %, mung dál, cibuľové vločky, senovka grécka, adžvan (rasca indická), rímska rasca, čierne korenie, klinčeky, himalájska soľ.

Skladovanie: Uchovávajte na suchom, chladnom a hygienickom mieste. Po otvorení presypte obsah do vzduchotesnej nádoby a pri naberaní používajte vždy suchú lyžičku. Nepoužívajte, ak je obal poškodený.

Upozornenie pre alergikov: Prirodzene bezlepkový produkt. Vyrobené v závode, ktorý spracováva podzemnicu olejnú (arašidy), orechy, sezam a horčicu.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 837 kJ / 200 kcal

Tuky 2,1 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 1,1 g

 Sacharidy 26,0 g

z toho cukry 0 g

Bielkoviny 16,0 g

Soľ 2,0 g