Čierne korenie mleté
Čierne korenie pôvodom pochádza z Indie, odkiaľ ho Alexander Macedónsky priviezol počas svojich námorných výprav. Čierne korenie sa okamžite stalo veľmi cenným a vyhľadávaným tovarom a používalo sa dokonca ako platidlo. Dnes sa mleté čierne korenie našťastie nachádza takmer na každom stole a bežne sa používa na dochutenie najrôznejších jedál. Ale pozor! Nie je čierne korenie ako čierne korenie. Kvalitné čierne korenie spoznáte predovšetkým podľa typickej korenistej vône s jemne ovocnými tónmi a výraznej štipľavej chuti.
#ShowMore#
Presne také nájdete v tejto kategórii pod našou privátnou značkou Healing Nature. Aby bola jeho chuť čo najviac autentická, nechávame ho dovážať priamo z Indie. Potom ho balíme do uzatvárateľných vreciek, takže si oveľa dlhšie zachováva svoju arómu a chuť. Okrem toho má každé vrecko priehľadný otvor, aby ste si čierne mleté korenie nemohli pomýliť s iným korením. Ak dávate prednosť jemnejšej chuti, môžete vyskúšať aj naše čierne korenie dlhé, ktoré nájdete aj v mletej verzii.
Čierne korenie mleté v kuchyni
Mleté čierne korenie je vhodné napríklad na dochutenie omáčok, polievok alebo šalátov. Rovnako ako soľ sa čierne korenie od nepamäti používa aj pri nakladaní mäsa, ktoré si vďaka tejto nerozlučnej dvojici zachováva mnohonásobne dlhšie svoju čerstvosť. Čierne korenie je prítomné aj v zmesiach korenia, ako je trikatu, tandoori masala alebo kari. Neobmedzujte sa však len na slané jedlá, mleté čierne korenie je vhodné aj do rôznych dezertov, sušienok a pridáva sa aj do perníkov.
Tip: Čierne korenie dodáva masala chai typickú pikantnosť – pozrite si náš recept a pripravte si voňavý indický nápoj doma.
Čierne korenie mleté posilní vašu imunitu a trávenie
Mleté čierne korenie je známe najmä tým, že zmierňuje tráviace problémy a pomáha naštartovať metabolizmus. Príjemne zahreje celé telo a prispieva k lepšiemu prekrveniu končatín. Okrem toho obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú telu zbaviť sa škodlivých látok a zároveň posilňujú imunitný systém. Takýto čaj s čiernym korením vám môže uľaviť nielen od tráviacich problémov, ale aj počas prechladnutia. Okrem antioxidantov obsahuje aj prírodné éterické oleje, ktoré majú priaznivé účinky na dýchacie cesty.
Ajurvédska medicína dokonca považuje čierne korenie za prírodné afrodiziakum. Pravdou je, že v stredovekých kláštoroch bolo toto korenie zakázané cirkvou. Podľa ajurvédy čierne korenie podporuje aj činnosť srdce, obehový systém a mozog. Mleté čierne korenie obohacuje aj ájurvédske čaje a v kombinácii s bylinkami sa jeho účinky vraj znásobujú.
